《这些食物千万不要空腹吃》讲解了多种常见食物在空腹状态下食用可能带来的健康风险。该文指出香蕉含有较高镁元素，空腹食用会使体内镁含量突然升高，影响钙镁平衡并抑制心血管功能；大蒜中的蒜素具有强烈刺激性，空腹食用会损害胃黏膜和肠壁，引发胃肠不适；西红柿内含有的果胶、柿红酸等成分空腹食用容易与胃酸反应生成难以溶解的硬块，造成胃部不适；柑橘富含糖分及有机酸，空腹食用会增加胃酸分泌，导致脾胃不适甚至使胃肠功能紊乱；冷冻品空腹食用会剧烈刺激胃肠道和心脏，长期可能导致内分泌失调等问题；食糖空腹大量摄入会引起血糖急剧升高，严重时可导致高血糖昏迷。
《这些食物千万不要空腹吃》适用于关注日常饮食健康的普通民众，特别是那些有特定健康问题或肠胃敏感的人群。也适用于营养师、健康管理师等专业人员作为指导资料，帮助他们向客户解释为何某些食物不宜空腹食用。此外，本文对于从事食品生产加工的企业也有参考价值，有助于他们在产品说明中提供更科学合理的食用建议。
