《不能用水扑灭的火灾》讲解了多种特殊情况下火灾的正确扑救方法以及使用水扑救可能导致的严重后果。电器火灾时，切断电源是首要任务，在无法断电的情况下必须避免用水或泡沫灭火，应采用二氧化碳、干粉灭火器或干沙土进行扑救，并保持安全距离。油锅火灾中，用水会导致“炸锅”现象，使火势蔓延，应用冷菜倒入锅内或将锅盖覆盖以隔绝空气。汽油火灾时，由于汽油密度小于水，用水会扩大燃烧面积，需用泡沫、二氧化碳和干粉灭火器等工具灭火。油漆火灾同样不宜用水，应用泡沫、干粉或1211灭火器具扑救。化学危险品火灾如遇水反应剧烈，绝对不能用水扑救，需选择合适的灭火剂。碱金属火灾遇水会产生大量氢气引发爆炸，需谨慎选择灭火方式。金属碳化物、氢气物火灾遇水分解产生热量和气体，增加燃烧风险。硫酸、硝酸、盐酸火灾不宜用强水流扑救，以免造成飞溅伤人和二次燃烧。熔化的铁水、钢水火灾接触水会发生爆炸，禁止用水扑救。高压电器装置火灾在未断电且缺乏良好接地设备的情况下，严禁用水灭火，以防触电事故。
《不能用水扑灭的火灾》适用于广大民众、企业员工及各类场所的安全管理人员，尤其是涉及上述特定火灾风险环境的人员。这些人员包括但不限于电气维修工、厨房工作人员、加油站工作人员、化工厂操作员、实验室技术人员以及消防队员等。通过对本文内容的学习，相关人员能够掌握不同火灾类型的特性，了解正确选择灭火工具的重要性，提高应对火灾的能力，减少火灾带来的损失，确保人身安全和财产安全。
