食堂防火制度.docx

《食堂防火制度》讲解了食堂在建设和日常使用过程中应遵循的防火安全规范。该制度阐述了食堂搭设需采用耐火材料，确保炉灶与液化石油气罐之间有足够安全距离并进行有效分隔，且禁止在炉灶周围堆放易燃、易爆及可燃物品。对于食堂内的各种火源设备强调要有专人负责管理。针对液化气泄漏情况制定了紧急应对措施，如立即停止使用、关闭火源、通风并报告相关领导等步骤。在炼油或油炸食品操作时规定油温限制以及设立看火人不离岗的要求。电气设备方面要求保持清洁和良好绝缘状态，并安装在安全位置。最后指出炊事班长下班前要进行全面的安全检查，确保熄火、关窗、锁门等收尾工作。

《食堂防火制度》适用于各类设有食堂的企业单位、学校、机关事业单位以及其他社会机构。这些场所通常会有烹饪活动涉及明火和电器设备，因此需要严格遵守此制度以确保食堂防火安全。通过遵循该制度中的各项规定，可以有效预防火灾事故的发生，保障人员生命财产安全。