乳制品企业安全管理危险源辨识与风险评价信息一览表（化验室）.docx

乳制品企业安全管理危险源辨识与风险评价信息一览表 一、常规活动 1 二、微生物检验 2 三、光谱检验 2 四、过程检验 5 五、理化检验 7 六、光谱检验 12 七、微生物检验 15 八、原辅料检验 17 九、原奶检验 19 十、库房管理 21 危险源辨识与风险评价信息一览表 辨识区域（部位、场所）：化验室 一、常规活动 序号 工作任务 危险源描述 危险源类别 导致后果 风险分析 控制措施 M E S R 等级 1 进入化验室 人员在化验室内行走，地面有水可能会被滑到。 人的因素 其他伤害 1、地面有水及时擦掉。2、地面有水放置“小心地滑”警示标识 3 6 2 36 四级 2 工具使用 试验过程使用刀子和剪刀，人员注意力不集中使用易造成划伤 人的因素 其他伤害 剪刀固定位置 1 6 2 12 四级 3 玻璃器具使用 实验过程中使用大量玻璃仪器，在洗刷玻璃仪器过程中和使用中容易划伤手。 物的因素 其他伤害 1、操作时戴手套、穿工衣。及时更换破碎的玻璃仪器。2、将碎玻璃集中回收，并醒目标志。 3、有相应的急救用品(创可贴、消炎药、纱布）。 1 6 2 12 四级 4 电气设备使用 使用所有用电设备，电气设备使用不当，容易造成触电事故 人的因素 触电 1、安装防护罩，防止液体溅入。 2、设备上贴有小心触电醒目标志。 1 6 2 12 四级 5 化验室环境类 化验室行走，瓷砖地面易滑造成人员摔伤 人的因素 其他伤害 1、购买防滑工鞋；增加瓷砖表面的摩擦力。 2、地面有水及时擦掉。 1 6 2 12 四级 6 用具类 试验过程使用刀子和剪刀，刀子或者剪刀使用不当造成划伤 人的因素 其他伤害 1、小心操作； 2、操作前佩戴后手套。 1 6 2 12 四级 二、微生物检验 序号 工作任务 危险源描述 危险源类别 导致后果 　 风险分析 　 控制措施 M E S R 等级 7 黄曲霉毒素(M1,B1) 黄曲霉毒素(M1,B1)等高标品接触中有撒溅的危险 物的因素 中毒和窒息 1、废液用10%次氯酸钠浸泡过夜2、操作时戴口罩和手套，洗板时洗板机盖好防护盖，避免液体飞溅 1 6 1 6 四级 三、光谱检验 8 重金属、微量元素检测 使用氢氧化钾、氢氧化钠、过氧化氢、硝酸、盐酸药品时防护不到位，造成腐蚀伤害 人的因素 灼烫 1、使用试剂时需要配戴防腐手套，对于操作强腐蚀性的药品（如浓酸、浓碱类）需要戴围裙；对于可能因反应剧烈产生挥发性气体或喷溅物的需佩戴防爆护目镜，并在通风橱内操作，将通风橱玻璃幕拉下，挡住操作者面部；操作过程要注意避免药品洒溅到皮肤及身物上，如果有洒溅需要立即清理。 2、通风橱定期旬维护，保证完好性。 3 6 2 36 四级 9 重金属、微量元素检测 实验中使用硫脲时防护用品佩戴不全，容易造成中毒 人的因素 中毒和窒息 1、使用试剂时需要配戴手套和口罩，避免药品与肌肤接触，避免食入或吸入，操作后要认真洗手 2、岗位培训。 3、安全员监督。 3 6 2 36 四级 10 重金属、微量元素检测 使用气瓶（乙炔气、氩气）时管路泄漏、剧烈撞击，引发火灾爆炸 人的因素 其他伤害 1、注意搬运气瓶要轻拿轻放，搬前要带安全帽并旋紧，钢瓶必须有两个橡胶防震圈，乙炔瓶严谨横卧滚动；气瓶气体与外部标志一致；气瓶气体不得用尽，乙炔残压不应小于0.5MPa，氩气残压不应小于0.1MPa； 2、使用前及更换气瓶均要做好试漏工作。 3、建造单独气瓶室，配备可燃气体检测报警器，配备灭火器 1 6 10 60 三级 11 重金属、微量元素检测 使用微波消解仪消解样品时样液泄漏、压力超出限定值 人的因素 其他伤害 使用电器设备时要按照先后顺序打开开关，要及时关闭不使用的设备，如果同时开启多个设备要注意电的负荷是否符合要求。检验员佩戴好安全防护用品，严格按照微波消解仪SOP进行操作，在整个消解过程中要有检验员注意观察压力、温度变化情况，如出现异常情况需要紧急停机 1 6 8 48 四级 12 重金属、微量元素检测 配置标准品洒落，防护用品佩戴不全容易造成中毒 人的因素 中毒和窒息 1、使用试剂时需要配戴手套和口罩，避免药品与肌肤接触，避免食入或吸入，操作后要认真洗手 2、岗位培训。 3、安全员监督。 3 6 2 36 四级 13 重金属、微量元素检测 实验过程用电热板、马