《绿色食品稻米NYT419-2021》讲解了绿色食品稻米从生产到加工的全过程质量控制标准，包括产地环境、品种选择、栽培管理、病虫害防治、收获及加工等方面的要求。该标准强调了稻米种植区域应远离污染源，确保土壤、水源和空气质量符合规定指标。对于稻种的选择要求选用经过审定或登记的优良品种，并提倡采用生物技术和物理方法进行病虫害防治，减少化学农药使用。在栽培管理上，注重合理施肥灌溉，保证稻米生长过程中的养分供给和水分需求。此外，明确了收获时要严格遵守适宜时期和操作规范，避免机械损伤，确保稻谷品质。加工环节则对清理、砻谷、碾米等工序提出具体的技术参数，以保持最终产品的营养价值和食用品质。整个标准体系旨在通过科学合理的措施保障绿色食品稻米的安全性和优质性，满足消费者对健康食品的需求。
《绿色食品稻米NYT419-2021》适用于从事稻米生产与加工的企业和个人，特别是那些致力于开发绿色食品市场，追求高品质稻米生产的农户和农业合作社。该标准为水稻种植者提供了明确的操作指南，帮助他们在生产过程中遵循环保理念，采用先进的农业技术，从而提高产品质量。同时，也为加工企业设定了严格的工艺流程和技术要求，确保每一粒稻米都达到绿色食品的标准。这一标准同样适用于相关监管部门，用以监督和管理绿色食品稻米产业，维护市场的公平竞争秩序。
