《米粉专用稻NYT3836-2021》讲解了米粉专用稻的定义、分类及质量要求，确保产品符合食品安全标准并满足市场需求。该标准详细规定了米粉专用稻的种植环境、品种选择和栽培技术，包括对土壤、水源以及施肥用药的具体要求。在品质方面，文件描述了米粒的外观形态、物理特性如长度、宽度、垩白度等指标，以及化学成分分析，特别是直链淀粉含量、蛋白质含量等关键参数。为保证产品质量稳定，《米粉专用稻NYT3836-2021》还制定了严格的检测方法与验收规则，明确了抽样程序、检验项目、判定依据等操作规范。同时，对于包装、储存和运输环节提出了具体建议，以防止污染和变质，确保从田间到餐桌的全流程安全可控。
《米粉专用稻NYT3836-2021》适用于农业科研机构、种植农户、加工企业以及相关监管部门。该标准为从事米粉专用稻生产加工的企业和个人提供了明确的技术指导，帮助他们优化种植方案，提高产品质量。对于监管机构而言，此标准作为执法依据，有助于加强市场监督，维护消费者权益。此外，它也适用于食品质量安全检测中心，在进行产品认证和质量评估时参照执行。
