《燃气泄漏事故现场应急处置方案》讲解了燃气泄漏事故的风险评估、应急职责分配以及具体的应急处置步骤。该方案描述了后厨使用液化石油气做饭和锅炉房使用压缩天然气的非常规泄漏可能引发火灾爆炸，危及到工作人员及就餐员工的生命财产安全。文档分析了这些危险源可能导致的影响形式与主要影响对象，并强调了人员伤亡、财产损失等严重后果。文中明确了应急小组由后厨厨师长、锅炉房值班人员担任组长，班组各岗位人员作为成员，详细规定了应急组长需全面负责事故现场处置、制定并实施处置方案、协调人员工作、保证物资供给以及向公司领导汇报情况等职责；同时要求各岗位人员具体执行本岗位的燃气泄漏现场处置工作，及时向上级报告和寻求帮助。对于发现燃气泄漏后的处理措施，文件提出应立即在无燃气泄漏区域报警，安全管理人员需派员查看支援、建立警戒线、阻止火源发生，工程技术人员关闭燃气总阀联系抢修队抢修，进入室内切断总阀开窗通风，用开花水枪稀释气体疏散无关人员。此外，对受伤者的救护也做了说明，包括将伤者抬离现场送往安全区抢救，记录相关情况。注意事项部分则强调了施救人员的安全防范措施，如不穿带钉鞋化纤衣服、不用金属工具等。
《燃气泄漏事故现场应急处置方案》适用于餐饮行业和设有锅炉房的企业单位，特别是那些依赖燃气进行烹饪或供暖作业的地方。这些场所通常涉及大量人员活动且燃气使用频繁，一旦发生泄漏事故风险极高。此方案为相关人员提供了从风险评估到具体应对的一系列指导，确保在突发情况下能够迅速有效地采取行动，减少灾害带来的损害。它不仅涵盖了厨房工作人员、锅炉房操作人员，还包括安全管理团队和技术维修人员，通过明确各角色的职责与行动指南，提高了整体应对突发事件的能力，保障了企业内部人员的生命安全和财产安全。
