《产品标识及追溯管理制度》讲解了公司建立并实施可追溯性系统的必要性和具体措施，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。该制度明确指出通过终产品标志和批次编码，以及生产、储存和交付过程中的记录，确保产品的可追溯性，便于对体系进行评估，处理潜在不安全产品，并确保不安全产品的及时撤回。文中详细描述了各部门的职责分配：质检部门负责检验和试验状态状况标识；仓储部负责原辅料及库存产品的标识；生产部负责所有产品的标识工作；销售部负责根据文件要求对有问题的产品进行召回通知和执行。此外，工作程序部分涵盖了采购产品标识、生产过程标识和成品标识的具体操作方法，如标签、记录、记号等，并规定了标识内容应包括品名、编号、规格、型号、重量、数量、进厂时间和供应商等信息。在成品包装方面，强调了喷码、合格证放置等细节，确保每个批次的产品都有详细的检验报告单及产品合格证，符合食品标签通用标准GB7718-94的规定。最后，《产品标识及追溯管理制度》还强调了标识管理和发放的重要性，明确了不同阶段标识的责任部门，并且对于标识的颜色管理进行了说明，黄色代表待检，绿色为合格，红色表示不合格。
《产品标识及追溯管理制度》适用于各类制造业企业，尤其是涉及食品安全的企业。它不仅为原材料采购、生产加工、仓储物流到最终销售的全过程提供了详细的指导方针，而且确保了从源头到终端每一个环节都具备高度透明度和可控性。此制度有助于企业在面对市场监督机构检查时提供完整的证据链，证明其产品的合法合规性，同时也能快速有效地应对可能出现的产品质量问题或安全风险，保护消费者权益。无论是大型跨国企业还是中小型企业，只要涉及到产品的生产和流通，都能从中受益，实现产品质量的有效管理和提升。
