食品重金属检测仪校准规范JJF(京) 113-2023.pdf

《食品重金属检测仪校准规范》讲解了用于能量色散X射线荧光光谱法原理的食品重金属快速检测仪的具体校准规程。该文档提供了详细的范围定义，描述了这类仪器的基本组成和工作机理，包括发射X射线并检测由样品反射出的特征X射线的过程，通过高性能硅漂移探测器将信号转换成数据输出，用以判断食物样品中的有害物质水平。文档详细阐述了校准环境要求：温度保持在15至35摄氏度之间、相对湿度控制在80%以下、电压稳定性为220±2V且频率稳定于50±1Hz等参数，并要求避免任何可能影响测量结果准确性的外部干扰。此外，文件具体制定了校准项目与方法，包含如何测量示值误差、确保重复性以及确立最低检出限的标准。其中对示值误差进行了详述，根据不同含量段分别使用绝对值误差或相对误差来评估测试结果的精确度；而对重复性和检出限，则规定了严格的实验步骤与数学表达式支持的数据处理方式。

《食品重金属检测仪校准规范》适用于基于能量色散X射线荧光光谱法进行重金属含量测量的所有相关食品安全监控设备制造商和服务提供商。它不仅面向北京市内的企业和机构，也为全国其它地区从事同类业务的企业提供了参考标准。该指南还服务于食品安全管理机构，如各地的市场监管部门，协助这些部门加强对市场上销售或使用的食品金属检测仪器性能可靠性的监督，从而保护消费者的健康权益。对于科研单位及教育部门来说，也是教学与研究的重要参考资料之一。这一规范有助于确保所有类型的快速检测仪器在不同应用环境中都能够提供高精准度的数据结果，维护公共饮食安全体系的有效运作。