叶酸生物营养强化鸡蛋NYT4342-2023.pdf

《叶酸生物营养强化鸡蛋》讲解了叶酸生物营养强化鸡蛋的具体规范和操作要求，明确了该类型鸡蛋在术语定义、技术规格、质量控制等方面的细则。文件指出这一产品通过提高蛋鸡饲粮中的叶酸含量，促使蛋鸡产出含有高水平叶酸的鸡蛋。为了确保产品的品质，《叶酸生物营养强化鸡蛋》确立了一系列感官指标，如必须达到GB/T规定的鸡蛋质量分级的一级标准及以上，同时还包括特定的叶酸含量标准及食品安全准则。对于检测环节，文件提出应按照GB标准执行，并对检验批的划分以及抽样规则进行了规定，强调当存在争议时可进行复检或重新加倍抽样检测以判定批次产品的合格与否。另外，《叶酸生物营养强化鸡蛋》还涉及到标签管理、包装样式以及储存运输方法等方面的要求，保证了市场上流通的相关产品既安全又符合营养价值。

《叶酸生物营养强化鸡蛋》适用于农业领域内从事鸡蛋生产、加工的企业或机构。特别是关注提升农产品营养价值的专业农户与食品制造商，在确保其生产的叶酸生物营养强化鸡蛋满足文件中提出的质量标准和技术参数的同时，还能为监管人员提供了科学的参考，有助于促进市场的健康发展。此外，本文件也适合作为监管部门开展工作的重要指导文献，用于指导叶酸生物营养强化鸡蛋从农场到餐桌整个供应链中的每一个环节，确保消费者能够购买到符合国家标准的产品。