《工贸企业风险点告知卡》讲解了在多个生产环境中，由于设备缺陷、人员误操作以及外界干扰可能引起的各类安全事故。文中重点提及单冻机和平板冻结器的三级风险等级，并详细说明其因液氨泄漏可能导致火灾、爆炸及中毒窒息的严重后果。对这两个装置的风险控制措施包括将冻结装置独立放置于有人员限制的房间，设置报警传感器及气体监测装置，并且对入货流程进行了严格的规程规范。真空包装机、金属探测仪和脱模机均为四级风险点，事故类型主要是机械伤害；针对这些问题，《告知卡》给出了诸如确保护罩与护栏齐全完好、实行预防性维修并教育员工避免在运行期间进行任何不必要的操作或擦拭等具体的防控建议。
《工贸企业风险点告知卡》适用于所有拥有上述设备的食品加工和其他涉及冷冻工艺、真空处理、安全检验（如金属探测）的企业，涵盖中小型企业和大型加工厂。它为企业的安全生产管理人员、技术人员及相关一线员工提供了必要的风险管理知识和技术指导，使他们能更好地理解各生产设备的操作规范、潜在危险因素及相应的应急响应方案，从而提升全企业范围内整体安全水平。通过该文档中的信息，相关人员可以获得如何识别危险源、落实防范措施、执行应急处理的知识和指导原则。
