《农产品税务范围注释》讲解了农业产品中各类植物与动物初级产品的征税范畴，详细界定了具体的包含与排除内容。对于植物类产品，涵盖了从主要的粮食作物到各类特产品、药用及经济作物等多个门类。文件明确了哪些形态和加工阶段的产品属于税收范围内，例如粮食涵盖各种主要粮食作物的原产品及其简单加工程度较高的产品如面粉，米粉等。蔬菜包括了新鲜及一般保鲜处理但未制成罐头形式的所有可食用植物；而针对具有特殊性质的产品，比如茶叶限于毛茶，并排除深加工产品。园艺植物中列举了水果和其干燥品以及一些具有特殊香味的植物材料。药用植物包括所有原始药材及简单的初加工形式。另外还列举了一系列油料植物、纤维植物、糖料植物及林业产品的具体征税范围，对每一类别均详述其构成元素并区分不属征税的产品类型。至于动物类产品，则围绕人工养殖和天然生长两方面进行归类。其中水产品是核心部分，定义宽泛，覆盖从鱼类到贝类在内的多种初级海产资源及其初级制成品，同样明确罐头不属于征税项目。其他类则根据实际情况补充相关说明。
《农产品税务范围注释》适用于从事农业生产和销售的企业和个人。该文特别适用于从事植物栽培、畜禽饲养及水产养殖等基础农业生产活动的人士。对于专注于农产品初级生产环节，即那些仅实施收割、晾晒、冷藏、冷冻、包装等基本工艺而不涉及精深加工业务的从业者或企业来说，《注释》提供了清晰的指南。此外，税务机关工作人员在审核有关农业产品的税务申报时也可依据本文进行操作。它同样有助于政策制定者评估当前农业政策的有效性并确保税收法规合理有效地实施于整个农业生产领域。同时，农产品市场的管理者也能够根据《注释》加强对市场内部交易行为监管，保障公平交易环境。
