食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）GB 1903.66-2024.pdf

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》讲解了新的国家标准在2024年2月8日发布并于同年8月8日开始实施。此标准适用于利用裂壶藻、吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻经生物发酵制得的DHA油脂，旨在规范这类食品营养强化剂的产品质量。与旧版本相比，主要调整了标题名称，修改了依据的国际相对原子质量年份，并对感官要求中的组织状态进行了修改。标准详细规定了DHA油脂的颜色从浅黄色到橙黄色，特有的气味和液态或半固态的形态，并通过感官检测进行检查。对于理化指标的要求显著增多，在保持原有的含量等基本理化指标的同时，还新增加了如过氧化值、溶剂残留量等安全指标的限制条件以及具体的检验方法引用标准更新至最新版，并明确了一些重金属和有害物质如总砷、铅和黄曲霉毒素B1的具体限量标准及测试手段，以确保DHA油脂的安全性和高品质。删除了其他要求附录等内容并引入对商品化二十二碳六烯酸油脂产品的理化指标要求，保证其质量合格，同时对辅料的选择范围做了规范。

《食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》适用于食品安全监管机构、生产该类食品营养强化剂的企业、相关检测机构及其研发和技术人员，这些主体需要依据最新的国家规定来调整自身的生产工艺和产品质量控制策略，以保障产品符合新国标的各项技术要求，维护公众食用该食品添加剂后的安全健康，同时也为消费者购买放心使用的产品提供了法律依据。适用的产业覆盖了婴幼儿奶粉制造业以及各种需要强化特定营养成分的功能性食品生产企业等多方面的需求。