食堂压面机安全操作规程.docx

食堂压面机安全操作规程 1 目的 规范员工行为，实现作业标准化 ，确保人身和设备安全 2 范围 适用于食堂压面机 的操作 过程 3 风险辨识 机械伤害、触电 4 防护用品 工作服、厨师帽 5 操作流程 5.1 作业前 5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。 5.1.2 检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。 5.2 作业中 5.2.1 非停机并断电状态，严禁把手伸到滚筒上去压面团碰触旋转部位。 5.2.2 作业时严禁佩戴手套。 5.2.3 发现面团沾住滚筒或其它问题时，应先关上（断开）电闸然后再进行处理。 5.3 作业后 5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源 ,后再清理干净机器 , 5.3.2 不许用水管喷清洗，以免发生漏电事故。 6 应急措施 178 / 186 6.1 发生机械伤害时，应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。 6.2 发生触电时，切断源使人尽快摆脱。 6.3 在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常象，应立即停车检查。 欢迎光临安全人之家