发酵番茄渣中益生性乳酸菌的分离与鉴定技术规程DB15T2554-2022.pdf

《发酵番茄渣中益生性乳酸菌的分离与鉴定技术规程》讲解了从发酵番茄渣中进行益生性乳酸菌分离与鉴定的技术要求、操作步骤及材料规范等内容。文件具体描述了包括范围、引用文件、术语定义等在内的一系列基本要素，明确了乳酸菌的具体定义及发酵番茄渣的生产过程。文章还系统阐述了实验过程中所需的仪器设备、试剂和耗材，并且详细列举了具体的溶液配制方法和步骤。此外，该文件还深入解释了从样本准备到目标菌株筛选的整个过程，包括采用十倍梯度稀释法制备样品并涂布培养、根据菌落特征进一步分离单菌等。在菌株鉴定阶段，《规程》则通过形态学及分子学方法展开详细说明，其中包含了16S rDNA扩增的具体条件和PCR体系参数设计等内容，并指导如何将测序结果导入特定工具完成序列比对分析以确认分类。这是一份涵盖分离鉴定全流程标准的重要参考依据。

《发酵番茄渣中益生性乳酸菌的分离与鉴定技术规程》适用于生物工程行业从事微生物研究和食品发酵领域的专业技术人员以及食品安全检测机构。文件主要用于指导涉及乳酸菌研究的企业实验室和技术人员进行科学研究，尤其是针对利用发酵残渣为原料提取有益菌的研究工作，同时也可为大专院校及科研院所在微生物相关课程的教学和科研提供理论与实践的支持框架。它对于推进食品资源高效利用与可持续发展具有重要的意义。