牛和马源性成分同步检测方法实时荧光DB15T2022-2020.pdf

《牛和马源性成分同步检测方法实时荧光DB15T2022-2020》讲解了动物产品中牛和马源性成分的定性检测技术，特别聚焦于实时荧光PCR法的应用。文件详细描述了这种方法的操作原理、试剂准备、设备要求及具体实施步骤。通过使用不同荧光标记探针以及多重实时荧光PCR技术，在提取样品DNA的基础上实现了对牛和马特定基因片段的同时扩增与监测。检测的关键点包括Ct值的分析、对照样品的作用和质控过程的有效执行，从而保证检测结果的真实性和可靠性。此外，规范还强调了一系列操作细则，涵盖样品处理、DNA提取及其保存条件等内容。文件列举了用于检测的重要试剂，如CTAB提取液、三氯甲烷等，并提供了精确的配比与制备方法；设备清单中明确了所需的仪器规格及性能需求；同时提供了关于扩增引物和特异性探针的序列设计和使用细节，以确保整个实验过程中数据采集的一致性和准确度。

《牛和马源性成分同步检测方法实时荧光DB15T2022-2020》适用于食品行业中的肉制品加工企业、乳制品制造厂以及其他涉及动物原料的生产企业，也适用于监管食品安全的相关单位和个人。该文档特别关注鲜肉、鲜乳及其经过一定工艺加工后的产品，可用于检验这些产品是否合法添加或混入牛和马的生物成分，帮助企业和监管部门更好地进行质量和安全性监控。无论是研发人员还是质量控制团队成员，亦或是实验室技术员，都能依据本规范开展高效的成分鉴定工作。