蒙中药材趁鲜加工技术规范DB15T2215-2021.pdf

《蒙中药材趁鲜加工技术规范》讲解了内蒙古自治区蒙中药材的趁鲜加工方法、工艺要求以及操作规范。《蒙中药材趁鲜加工技术规范》描述了根茎类药材在原产地进行新鲜处理的技术流程，具体包括术语定义、基本条件设定、加工用水标准、设备选择原则以及质量保证体系的建设。该标准详细规定了加工基地的位置选择、场地环境需求及人员管理培训，明确要求建立详细的工艺记录和质量监控机制以保障加工过程规范化。文件针对净选、切分、干燥等环节分别提出了具体的实施方式和技术要求，同时考虑到有毒成分处理时的人员安全与环境污染控制问题，并引用国家相关药典标准确保药材活性成分得以最大限度保留。《蒙中药材趁鲜加工技术规范》对干燥过程的三种方式（阴干、晒干和机械烘干）进行了分类指导，在最后还对成品药材的分级储存以及包装提供了依据，整体体现了科学化、系统化的原则。

《蒙中药材趁鲜加工技术规范》适用于内蒙古自治区范围内开展中药与蒙药材生产活动的相关企业或种植农户，主要面向需要对根茎类药材进行趁鲜加工的从业者。适用行业涉及蒙中药材种植业、制药业及初加工业等领域。它为各级监管机构提供技术监督参考，同时也适用于科研院所、高等院校及其他与中药材产业相关的技术支持部门，在推广规范化生产方面起到积极作用。