《茶叶清洁化生产DB42T543-2009》讲解了茶叶从采摘到成品的全过程清洁化生产标准，包含茶园管理中的环境要求和病虫害绿色防控技术、鲜叶采摘后的运输保存条件、加工场地设备卫生规范以及成品茶叶包装与储存的技术要点。该标准描述了茶叶生产环节中的具体操作指南，例如茶叶初制和精制过程中的温湿度控制、除尘净化装置的要求和日常维护流程等细节，并对生产废弃物处理及排放提出严格标准。文件强调建立可追溯体系的重要性，以保证产品的安全性并提升企业竞争力，同时提供了实施清洁生产的质量监测方法，确保每一批产品都能达到国家标准。在管理和培训部分中，《茶叶清洁化生产DB42T543-2009》阐述了对企业管理者及相关工作人员的职业技能和素质要求。
《茶叶清洁化生产DB42T543-2009》适用于从事茶叶种植、采摘、加工和销售的企业及其相关人员，特别是湖北省辖区内的中小型茶企和合作社。这一标准可以为其他区域或同类农产品生产企业提供参考依据。文件内容涉及环境保护和食品安全等广泛领域，因此同样适于农业监管部门用于监督抽查和合格评定，还可以作为科研机构和技术推广人员开展讲座和培训的教学资料。对于消费者而言，理解本标准有助于提升购买茶叶时的安全意识。
相关文档资料：
茶叶加工质量管理规范
DB42T_茶叶无公害生产技术规程
清洁化生产实施指南_茶叶
食品卫生安全在茶叶生产中的应用案例
湖北省地方特色茶产业可持续发展建议
