地理标志产品马图绿茶DB44T1960-2017.pdf

《地理标志产品 马图绿茶》讲解了马图绿茶的地理标志产品保护范围、术语定义、自然环境与生产要求、加工工艺及产品质量标准等内容。该文件界定了马图绿茶的地理保护区域为广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村行政区域内，并明确了产品术语，指出马图绿茶是以当地特有茶树品种鲜叶制成，具“香、甘、滑、柔、醇”特点的传统特色绿茶。文档描述了产地自然环境要求，包括高寒偏僻山区的独特地形气候条件和适宜的红壤或黄红壤土壤特性。栽培技术和茶园管理要求强调无性育苗、科学施肥与农药使用限制，同时明确了鲜叶采摘标准和运输储藏操作方法。加工过程涵盖摊青、杀青、揉捻、毛火、足火以及拣剔各环节的具体技术指标，且从感官品质（外形、香气、汤色等）到理化指标（茶多酚、水浸出物含量），再到食品安全限量标准均做出详尽规定。

《地理标志产品 马图绿茶》适用于从事茶叶种植、加工及相关贸易的企业和机构，尤其针对马图村及周边具备相应地理条件的茶农与加工厂。同时，该标准可指导质量检测部门、市场监管机构在质量安全监管过程中进行合规评估。此外，还对流通销售和物流环节提出规范要求，因此对于零售商、批发市场及茶文化相关从业者也具有较强的参考价值。