乳制品制造行业较大危险因素辨识与防范指导手册.docx

《乳制品制造行业较大危险因素辨识与防范指导手册》讲解了在奶粉生产、制冷系统及相关作业环节中存在的各类较大危险因素及其对应的事故类型与防范措施。在奶粉生产过程中，粉尘爆炸是最为突出的安全风险，存在于投料、干燥、输送及除尘等环节，需通过防爆电气、定期润滑、防静电、除尘和通风措施加以防控。车间作业区域需按照爆炸性粉尘环境设计，并严格执行粉尘清扫和应急响应制度。制冷系统方面，液氨泄漏是潜在主要危险，可能导致容器爆炸、中毒和窒息事故，需通过安装超限报警、喷淋系统、排风装置及加强安全装备等手段控制。同时，手册也强调了融霜作业、氨制冷系统管道布置、有限空间作业通风检测等专项作业的安全操作规程与防护措施。

《乳制品制造行业较大危险因素辨识与防范指导手册》适用于从事乳制品制造特别是奶粉生产的企事业单位，尤其适用于使用氨制冷系统、粉体加工系统、高压干燥塔设备以及粉尘处理设备的企业。该指导手册也对涉及粉尘环境安全管理、有限空间作业、危化品（如液氨）使用和储存管理的技术管理人员、安全监管部门以及相关作业人员具有重要参考价值。同时可为安全生产服务中介机构、职业健康监测机构、保险机构等提供风险管控和隐患排查的技术依据。