粮油检验 谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 荧光免疫层析快速定量法LST6153-2025.pdf

LST6153-2025讲解了谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的荧光免疫层析快速定量测定方法，LST6153-2025描述了该方法的原理、试剂材料、仪器设备、样品制备、测定流程、结果表述及精密度要求。该标准适用于小麦和玉米中DON的快速定量检测，规定检出限为100 μg/kg，定量限为260 μg/kg，具备较高的灵敏度和实用性。检测基于荧光免疫层析原理，利用铕标记抗体与样本中DON结合，抑制其与检测线上抗原的反应，通过检测线荧光信号强度变化，结合内置标准曲线由荧光分析仪自动计算浓度。文件明确了检测所需的关键试剂，包括检测卡、标准溶液和稀释液，并对粉碎机、离心机、振荡器、荧光检测仪等设备提出了具体参数要求。样品制备过程涵盖扦样、粉碎、提取、过滤和稀释等步骤，强调操作规范性和代表性。检测流程包括检测卡平衡、仪器校准、加样孵育和荧光测定，支持快速现场筛查。结果以两次独立测定均值表示，保留两位小数，精密度要求重复性条件下双份测定结果差异不超过均值的20%，再现性条件下不超过25%。附录A对检测卡性能作出规范性要求，包括检出限、定量限、准确性和重复性验证方法，确保不同批次和品牌检测试剂的可靠性和一致性。整个标准体系兼顾科学性、可操作性与质量控制，满足粮食收储、加工、质检等领域对真菌毒素快速监控的需求。

LST6153-2025适用于从事粮食质量安全检测的技术机构、各级粮油质检中心、第三方检验实验室以及粮食储备、收购、加工企业中的质量控制部门。该标准特别适用于需要对小麦、玉米等谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行快速、定量筛查的场景，可用于粮食入库验收、仓储监管、市场抽检、食品安全风险监测等环节。同时，该方法因其操作简便、耗时短、无需复杂前处理，也适用于基层检测单位或移动检测平台在无高端质谱设备条件下的现场检测需求。此外，生物技术企业研发真菌毒素快速检测试剂盒或仪器设备时，可参照本标准进行产品设计、性能验证和合规性评估。高校及科研机构在开展粮油真菌毒素污染研究、食品安全风险评估时也可参考本标准的检测流程与评价指标，提升数据的可比性和标准化水平。