粮油检验 粮食中铅的测定 胶体金快速定量法LST6145-2023.pdf

《粮油检验 粮食中铅的测定 胶体金快速定量法LST6145-2023》讲解了针对粮食中铅元素检测所采用的胶体金快速定量技术的具体操作流程与技术要求。该标准描述了一种适用于现场及实验室快速筛查粮食中铅污染水平的科学方法，具有检测周期短、操作简便、灵敏度高和结果准确等优点。文中详细规定了方法的适用范围，包括稻谷、小麦、玉米、大豆等主要粮食作物，并明确了铅含量测定的最低检出限与定量限，确保检测结果满足国家食品安全标准的要求。标准还系统阐述了样品前处理过程，包括样品粉碎、消解液选择、消解温度与时间控制等关键步骤，以保障目标元素充分释放且不发生损失或污染。对于胶体金免疫层析定量检测部分，文档说明了试剂条工作原理、仪器设备要求、检测条件设置及标准曲线建立方式，强调质量控制措施如空白对照、加标回收率试验和重复性测试的重要性。同时，《粮油检验 粮食中铅的测定 胶体金快速定量法LST6145-2023》对数据处理、结果判定及不确定度评估提出了规范性要求，提升了检测数据的可比性和权威性。此外，标准对比了传统石墨炉原子吸收法等常规手段，突出了胶体金法在时效性和便携性上的显著优势，尤其适合基层监管单位、粮食收储企业及应急检测场景下的广泛应用。

《粮油检验 粮食中铅的测定 胶体金快速定量法LST6145-2023》适用于从事粮食质量安全监测、食品安全检验以及农产品检测的相关机构和技术人员。该标准特别适用于各级市场监管部门、粮油质检中心、第三方检测实验室、粮食储备企业、食品加工企业和农业技术服务单位中负责重金属污染监控的专业人员。对于需要在田间、仓库、收购站点等非固定实验室环境中开展铅污染快速筛查工作的场景，此方法提供了标准化技术支持。同时，该文件也可供科研机构在开展粮食安全风险评估、重金属迁移规律研究及相关检测技术开发时参考使用。由于其明确的操作指南和质量控制要求，本标准同样适用于相关从业人员的技术培训与能力验证工作，有助于提升我国粮食流通环节中有害元素检测的效率与覆盖面。