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《小学食堂食品安全应急预案》讲解了学校为确保食品卫生安全而制定的详细预案，包括日常工作的具体措施和事故应急处理的方法。在日常工作中，学校需要完善卫生及食品安全制度，强化督查，落实职责，加强教育，添置设备。这些措施旨在预防食品安全事故的发生。在事故应急处理方面，预案明确了报告制度、救援措施、联系家长、人员调度和信息公开的具体步骤，确保在事故发生时能够迅速有效地应对。
《小学食堂食品安全应急预案》适用于所有设有食堂的小学，尤其是那些位于城乡结合部或食品安全监管较为薄弱的地区。该预案不仅为学校管理层提供了操作指南，也为食堂工作人员和全体师生提供了行动指导，有助于提高全员的食品安全意识和应急处理能力。
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