《粮食应急预案的基本知识》讲解了粮食作为居民最基本消费品的重要性及其消费结构的特点。文章指出，在特定区域内，由于自然灾害、人为因素等突发事件的影响，可能导致粮食供应紧张和市场波动。为了有效监测和控制这些突发事件对粮食市场的冲击，确保市场供应和价格稳定，各级政府通常会制定本地区的“粮食应急预案”。预案的主要内容包括等级划分、工作原则、组织指挥机构和职责、预警监测体系建设及工作程序、应急响应方案及工作程序、粮食应急保障的应急准备及加工、运输、供应网络建设、后期处置等。预案根据粮食供应应急的严重性、可控性和影响范围划分为四个等级：特别重大、重大、较大和一般。每个等级都有具体的触发条件，如市场价格涨幅、供应量变化等。文章还详细介绍了粮食应急指挥部及其办公室的组成和职责，以及市场监测、应急报告、应急预案的启动和终止、物资和系统保障等方面的内容。最后，文章强调了居民在粮食市场波动时的理性认识和积极配合的重要性。
《粮食应急预案的基本知识》适用于各级政府、粮食行政管理部门、相关职能部门（如发改、公安、物价、财政、工商、交通、商务、质监、药监、卫生、银行等）以及粮食经营和加工企业。这些单位和个人需要了解粮食应急预案的制定背景、主要内容和具体操作流程，以便在突发事件发生时能够迅速、有效地采取措施，确保粮食市场的稳定和供应安全。同时，普通居民也可以通过本文了解如何在粮食市场波动时保持理性，配合政府的应急措施，共同维护社会秩序。
