随着现代化的进步，在城市里，越来越多的孩子参加幼儿园，幼儿园面对每天需要大量的食品，如何确保孩子们吃到安全卫生的食品，已成为幼儿园工作的首要任务。因此，制定幼儿园食品安全应急预案，是保证幼儿园食品安全的重要措施。以下是幼儿园食品安全应急预案。
一、应急准备工作
1.筹备足够的安全食品，保证孩子们在进食时饱腹感。
2.设定应急预案小组，成员包括教师、保健医生以及保安人员等。
3.在养生餐厅餐桌上张贴应急演练指南，便于应急预案分组成员快速掌握应急演练内容。
二、应急流程
1.应急预案小组成员第一时间在食品摆放区域或食品储存区域认真观察食品情况，发现异常，马上采取卫生措施，定期换料后，通知相关成员退回食品。
2.发现食品存在质量问题，应急小组需要及时进行食品检测，并联系食堂管理人员和相关部门处理食品，涉及到的人员必须戴手套、口罩、帽子等并严格执行防护措施。
3.针对已经被食品感染的孩子，应急小组及时展开救援工作，第一时间让患病孩子离开食堂，并根据情况通知其家长。
4.通知学卫部配合食品采样，采集有关数据，依照有关法律规定对食品制造厂家或其他生产经营者追究法律责任。
5.对于已经吃了有问题食品的孩子，需要让其尽快到就医机构隔离治疗，防止疾病的传播。
三、应急演练
1.在幼儿园周年校庆、节日活动、亲子日等玩乐活动中，可以开展适当的幼儿园食品安全应急演练。
2.将应急演练过程录制下来，由幼儿园负责人在学校的大屏幕上播放，让更多的家长和学生能够了解幼儿园的食品安全改进情况。
3.根据实际情况对应急演练进行改进完善，提高应对紧急情况的能力。
四、应急预案总结
1.对幼儿园的食品安全应急预案进行归档存储，这有利于幼儿园的长期改进和管理。
2.新一年度开始前，要对已经实施幼儿园食品安全应急预案的进展情况进行总结评估，定期进行改进，保证该预案的切实有效。
3.在遇到幼儿园食品安全问题时，幼儿园管理人员一定要冷静处理，不要惊慌失措，按照预案流程进行操作，确保孩子们的健康安全。
总之，幼儿园食品安全预案是实施食品安全管理的重要措施，对保证孩子们的健康成长至关重要。幼儿园要严格要求，加强对幼儿园食品的管理和监督，避免出现安全事故，确保孩子们的健康成长。
