摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全操作规定 在餐厅的一切经营活动中， 食品安全是我们工作中最重要的工作内容。 食品安全是悬在我们头上的高压线， 没有任何的商量余地， 没有侥幸， 没有尽量而是一定要做好作为门店生产经营的管理者，我们要
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全管理人员制度 一制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通 许可证， 无食品流通许
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 员工食品安全培训制度 一目的 为提高员工对食品安全知识，满足公司发展和员工发展需求，创建 优秀的员工队伍，建立学习型组织。 二目标 员工充分了符合食品安全的食品卫生要求，及食品销售储存运 输和装卸的卫生条件
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 学校食堂切配间食品安全管理制度 一加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其它感官 性状异常的，不得加工和使用。 二易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时进行冷 冻或冷藏。 三切配好的半
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全综合检查制度 1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查自查相结合， 主要检查各项制度的贯彻落实情况。 2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每 天在操作加工时段至少一次
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 专间食品安全管理制度 1配餐问冷荤凉菜间烧卤熟食切配间裱花间沙律间生食 水产品集体用餐分装间备餐间等加工操作，应做到五专专人负 责专室制作工具专用洗手消毒专用和冷藏专用。 2非操作人员不得擅自进入专间。未清
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全检验制度 为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放心的食品，保障公众 身体健康和生命安全，强化食品公司是第一责任人的责任意识，结 合中华人民共和国食品安全法 ，特制定本制度。 一依照国家的法律法规
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 餐饮服务食品安全管理制度 一食品原料采购与索证制度 1采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采 购索证要求。 2采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和 包装材料食品用工具和设备 ，要按照
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 保健保健食品安全与自查报告制度 第一条 按照保健食品安全法律规定，自觉履行保健食品经营者第一 责任人的责任和义务，做到守法经营诚信经商，不侵害消费者的合 法权益，保证销售的保健食品来源合法手续齐全安全可靠。
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 学校食堂食品安全规范化管理规定 第一章 总 则 第一条 ：为进一步加强学校食品安全管理，防止师生食物中毒 或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据中 华人民共和国食品安全法 学校卫生工作条例
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全事故处理制度 1 目的：当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备 和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康 与生命安全。 2 适用范围：本程序适用于在生产加工运输销售
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全风险管理制度 1 目的 确保不符合产品要求的产品得到识别和控制，以防止非预期的使用 或交付。 2 适用范围 适用于原料辅料含包装材料 半成品成品及出厂产品所发生 的不合格品的控制。 3 程序 3.1
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 商场食品安全管理制度 为落实商场的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体 健康和生命安全，根据食品安全法 农产品质量安全等法律法 规。结合我商场实际，制定本制度。 自觉遵守从业人员健康管理制度重要食
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 仓库食品安全制度 一 各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存 放设施,如冰箱存放架柜等。 二食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品如杀鼠杀虫 剂洗涤消毒剂等 ，不得存放药品杂品及个人生
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 专职食品安全管理人员岗位职责规定 根据食品安全法和国家有关法律法规规章的规定现就我单位 食品安全管理工作制定如下制度 一岗位责任制度 1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管 理体系加强对
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 不符合食品安全标准食品下架退市制度 一如发现经营食品不符合食品安全标准过期漏气 ，应当立即 停止经营， 通知相关生产厂家和消费者， 并记录停止经营和通报情况， 符合生产厂家所规定的下架退市条件，开具下架退市
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 员工食品安全知识培训制度 1食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识的培训，制定培训 计划，食品安全知识培训内容应定期更新，每次培训须有培训记录。 食品从业人员必须按时参加培训，出席情况纳入本人日常考勤。
摘要:欢迎光临安全人之家 https: 食品安全验证程序 1目的 规定验证的活动及其方法，确保对食品安全管理的单独要素和整体 绩效进行验证，以对食品安全管理提供信任。 2适用范围 适用于与食品安全相关的管理要要素和管理体系整体绩效的验证活 动的策
摘要:学校食品安全考核试题一单选题每题2分，共40分1按照食品安全法要求，餐厅餐馆和学校食堂应当取得A卫生许可证B餐饮服务许可证C食品生产许可证D食品流通许可证2关于食品安全的表述，下列选项正确的是A经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B
摘要:食品安全知识测试卷及答案 测试卷题型分两类：单项选择题和判断题。试卷共80道题，其中单项选择题10道，每小题3分，共30分，判断题70道，每小题1分，共70分，满分100分。一单项选择题1人体所需的营养素主要包括：蛋白质脂类碳水化合物矿物质
