γ辐照装置食品加工实用剂量学导则GB16334-1996.pdf

《γ辐照装置食品加工实用剂量学导则》讲解了食品加工中γ辐照装置启用与日常运行中的剂量测量内容与程序。该标准详细阐述了γ射线吸收剂量测量系统的分类、选择、校准与使用，确保在不同环节都能准确进行剂量控制。它明确了适用的吸收剂量范围为0.02kGy到60 kGy，对于保证食品安全性和有效性具有重要意义。通过对剂量测量系统的细致描述，使得操作人员能够依据具体要求选择合适的测量工具，并且对这些工具进行精确校准，以确保测量结果的准确性。此外，本标准还强调了日常运行中必须遵循的剂量测量程序，从而保障整个辐照过程的安全可靠。对于其他产品的辐照处理，也建议参照此标准执行，旨在将γ辐照技术应用于更广泛的领域时保持一致性和安全性。

《γ辐照装置食品加工实用剂量学导则》适用于从事食品加工行业的企业及科研机构，特别是在采用γ辐照装置进行产品处理的过程中。这包括但不限于各类食品生产企业、辐照加工服务提供商以及相关监管部门。对于那些计划引入或正在使用γ辐照技术来提高产品质量和安全性的企业来说，本标准提供了详细的指导原则和技术规范，有助于确保其符合国家规定的安全标准。同时，它也为监管机构提供了监督检查的依据，以维护市场秩序和消费者健康权益。