《切菜机安全技术规程》讲解了使用切菜机前的准备事项，强调在操作设备之前必须检查各部位配件是否齐全完好。该规程描述了操作过程中的禁止行为，例如严禁将手伸入进料口以及严禁在开机时说笑打闹以避免分心造成危险。同时明确指出不得将硬物放入料斗进行使用，防止对机器内部结构造成损害或引发安全事故。对于使用后的维护保养，《规程》提到使用完毕后应立即冲洗干净，确保卫生并便于下次使用，但特别强调严禁用水喷刷电器设备，以防触电等电气事故的发生。这些规定旨在保障操作人员的安全，延长切菜机使用寿命，提高工作效率。
《切菜机安全技术规程》适用于餐饮行业、食品加工企业以及其他涉及切菜机使用的场所。无论是大型商业厨房还是小型家庭作坊，在使用切菜机时都应当遵循此规程的要求，以确保所有操作人员能够正确、安全地操作设备，有效预防因不当操作引发的各种安全事故。同时，相关管理人员也需依据此规程制定详细的操作指南和培训计划，确保每位使用者都能充分理解并遵守安全规范。
