食品添加剂和调味料公示管理制度.docx

《食品添加剂和调味料公示管理制度》讲解了食品添加剂和调味料的公示要求。该制度详细说明了需要公示的食品添加剂和调味料种类，包括加工过程中使用的所有食品添加剂以及酱油、醋、盐、八角等各种调味料。同时，该制度规定了需要公示的基本信息，如品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等，并强调公示信息必须真实准确，不得提供虚假信息误导消费者。对于食品添加剂和调味料的采购和使用，制度要求专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用，严禁采购和使用无合法生产资质及标签不规范的产品。此外，制度还要求公示栏按规定悬挂，确保公众能够方便地获取相关信息。

《食品添加剂和调味料公示管理制度》适用于食品生产和加工企业，特别是那些在生产过程中使用食品添加剂和调味料的企业。该制度不仅为企业的食品安全管理提供了具体的操作指南，还为监管部门和消费者提供了透明的信息渠道，有助于提高食品安全水平和消费者信任度。