《保健食品台账管理制度》讲解了保健食品购进管理的规范，旨在保障产品的安全性。该制度根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品管理办法》及相关法律法规制定。文件强调了“按需购进，择优选购”的原则，要求企业依据市场动态和客户需求编制购货计划，并经企业负责人批准后执行，以确保供销平衡，避免库存积压或脱销。制度还要求严格审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，必要时进行现场考察并签订质量保证协议书，明确双方的质量责任。此外，文件强调了合同管理的重要性，要求建立合同档案，并在购货合同中注明质量条款。购销人员需审核首营企业和首营品种，索取相关证件和检验报告。购进保健食品时，必须有合法票据并做好购进记录，记录保存期限需超过保健食品有效期1年，且不少于2年。同时，禁止采购无卫生许可证、无检验合格证明、有毒变质、超过保质期限及其他不符合法律规定的保健食品。
《保健食品台账管理制度》适用于保健食品行业的生产企业、销售企业及供应链管理相关人员。该制度有助于企业规范购进流程，确保保健食品的安全性和合规性，提升企业的管理水平和市场竞争力。通过严格执行该制度，企业可以有效防范风险，保障消费者权益，维护市场秩序。
