员工食品安全知识培训制度.docx

《员工食品安全知识培训制度》讲解了食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识培训的重要性。制度指出，培训计划需定期更新，每次培训须有详细记录，从业人员必须按时参加培训，出席情况将纳入个人日常考勤。新招录的食品经营人员必须在上岗前完成食品安全知识培训。食品经营企业应建立健全员工食品安全知识培训制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，确保依法从事食品生产经营活动。企业还需组织职工学习食品安全相关的法律、法规、规章、标准及其他相关知识，并建立培训档案。对于个体工商户，也应定期学习食品安全知识并做好记录。

《员工食品安全知识培训制度》适用于所有食品经营企业及个体工商户，特别是涉及食品生产、加工、销售等环节的企业和商户。该制度不仅适用于企业的管理层和专职食品安全管理人员，还适用于所有一线食品从业人员，确保全员了解和掌握食品安全知识，提升整体食品安全水平。