酵母产品质量要求 第2部分： 酵母加工制品GBT20886.2-2021.pdf

《酵母产品质量要求 第2部分：酵母加工制品GBT20886.2-2021》讲解了酵母加工制品的质量标准和规范，涵盖术语定义、缩略语解释、产品分类等内容。该文件详细描述了不同类型的酵母加工制品应满足的具体要求，包括感官指标、理化指标、卫生指标等，并对每项指标进行了明确的规定。为确保产品质量符合标准，文件还列举了详细的试验方法，涉及水分测定、蛋白质含量检测、pH值测量等多个方面。此外，文件制定了严格的检验规则，明确了抽样方法、判定规则及复检规定。对于产品的标志、包装、运输与贮存，也提出了具体要求，确保在各个环节中产品质量得到保障。整体来看，该文件为酵母加工制品的生产和销售提供了全面的技术指导和质量控制依据。

《酵母产品质量要求 第2部分：酵母加工制品GBT20886.2-2021》适用于从事酵母加工制品生产、检验和销售的企业和个人。尤其对于食品加工企业而言，在生产过程中遵循这些规定有助于确保产品质量稳定可靠，满足市场和消费者的需求。同时，该标准也为监管部门提供了有效的监督依据，保障市场上流通的酵母加工制品安全合格。对于相关行业从业者来说，了解并执行此标准是提升产品竞争力、保障食品安全的重要手段。