《燃气灶安全操作规程》讲解了为确保使用燃气灶的安全，必须遵守的一系列具体操作规则。该规程描述了从责任落实到应急处理的各个方面，包括明确专人负责燃气灶具和管线的管理和检查工作，并强调每次使用完毕后务必关闭燃气开关。文件指出，在使用过程中一旦发现漏气现象，要立即关闭开关，禁止使用明火或开启电气设备，迅速开窗通风并联系专业人员进行维修。文中还特别说明燃气管线、开关等部件严禁私自拆卸或移位，要求由专业技术人员来进行必要的维修。此外，规程强调点火后不得离开，防止火焰意外熄灭引发事故，并且规定炉灶旁边禁止存放易燃物品。所有参与操作的人员需要掌握各种消防器具的使用方法。
《燃气灶安全操作规程》适用于各类餐饮企业、家庭厨房以及其他涉及燃气灶使用的场所。它旨在指导这些地方的操作人员正确、安全地使用燃气灶，预防因不当操作而可能引发的火灾或其他安全事故。无论是专业厨师还是普通家庭用户，只要涉及到燃气灶的操作，都应严格遵循本规程中的各项要求，以确保自身和他人的生命财产安全。
