《燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程》讲解了正确点火、熄火及日常维护的具体步骤，确保炉灶的安全使用。该规程首先强调了点火前需启动风机并打开风阀进风至炉头吹几秒以清除可能存在的残留气体，再关闭风阀准备点火。在点燃火棒后放入炉胆内引燃留火种，并逐步调节燃气阀和风量使火力符合烹饪需求。熄火时务必完全关闭燃气阀门及总阀，以防燃气泄漏。此外还指出经过一段时间使用后需要清理炉膛与燃气风嘴积炭，确保炉具正常运作。对于煮食过程中遇到特殊情况如炉火突然熄灭或停电等情况提供了处理方法，确保用户能够及时应对突发状况。《电热蒸汽消毒（蒸饭）两用柜安全操作规程》描述了设备安装、使用和维护的详细要求。在使用前应确保设备安放平稳并与水源开关连接好，保持水箱清洁，白色浮柱随水位自由上下移动才能保证正常工作。使用时需注意调整运行时间，卸压阀排气管要畅通无阻，避免因压力过高导致危险。同时规定了蒸气输入压力范围为0.0015-0.02Mpa，防止超压运行造成事故。停止使用时要关闭电源，不仅节约用电还能延长设备使用寿命。安装时必须有良好的接地线和漏电保护装置，开门时应注意蒸汽喷出以免烫伤使用者。《电热肠粉蒸炉安全操作规程》则阐述了该设备从安装到使用的各个注意事项。包括安放平稳与水源连接、定期清洁水箱、加满水后再启动电源等基本操作流程。停止使用时关闭电源保障安全并节约能源，安装时同样强调接地线和漏电保护措施的重要性。开盖时也需要注意蒸汽喷出防止烫伤，使用时根据实际需求适时调节温控器设定温度。
《燃气三门蒸柜炉灶安全操作规程》适用于餐饮行业尤其是厨房工作人员，包括厨师、厨工等经常接触炉灶设备的人员。这些人员需要严格遵守规程中提到的每一个步骤，以确保自身安全和炉灶的正常使用。《电热蒸汽消毒（蒸饭）两用柜安全操作规程》适用于学校、医院、食堂等场所的后勤工作人员，他们负责管理和操作该设备，确保其在提供服务的同时不会对周围环境或人员造成危害。《电热肠粉蒸炉安全操作规程》适用于制作肠粉或其他类似食品的小吃店经营者及其员工，在日常操作中遵循这些规范可以有效预防安全事故的发生，提高工作效率。
