《燃气使用与存放的管理规定》讲解了为规范食堂液化气的安全使用，保护员工及食堂财产安全而制定的相关规定。法规涵盖四个主要部分。在安装与改进方面，液化气设备采购安装须遵循国家相关法律，并由具有合法资质单位实施；这些安装和改进不仅保障了设备的使用效率更保证了使用的安全性，要充分适应食堂实际使用需求并确保安全要求。在使用环节上，则详细指出需专人专岗，操作者需进行岗前培训，了解正确使用流程并且能够辨别存在的潜在隐患，在面对隐患时能妥善处理而不违规操作或隐瞒实情，重大隐患出现应立刻暂停使用直到隐患解除。维修层面明确规定当设备存在问题或存在安全风险时需寻求专业人士维修而非擅自处理。在安全检查部分强调专人负责定期检查，包括月检制度下由负责人每月进行的设备情况审查、厨师每次使用燃气前的小范围检测和问题报告机制，以确保每一时刻使用燃气都是在良好状态下进行。
《燃气使用与存放的管理规定》适用于餐饮行业特别是设有内部厨房用于制备食物的场所。从学校、企业的职工餐厅，到各类公共设施如医院、养老院等具备食堂功能区域均适用此规定的指导内容。文件对于从事这些行业中涉及到使用或管理人员来说是不可或缺的操作指南，有助于其建立完善安全管理制度，有效减少由于液化气管理不善而导致安全事故的发生几率。此外对参与食堂安全管理、运营工作的专业机构人员也有很强的参考意义。
