A现场类隐患排查项目清单讲解了葡萄原酒生产环节的风险点、排查标准与责任单位。该文档详细列出多个操作和作业活动中潜在的安全风险，涉及的方面包括外来车辆开单管理中存在的行车路线不符合要求，外来司机及果农违规吸烟行为；过磅作业中可能出现车辆操作不当引发的碰撞或倾翻问题；在进行验质工作时验质人员可能会被运输车撞到或者因不稳固的葡萄筐导致打击伤害等现象，这些都在技术质量科的负责下。此外还描述装卸工作中可能面临的各种人身伤害情况，在发酵车间的各项作业如除梗破碎、气囊压榨、辅料添加以及设备清洗时存在的危险。文件特别提到了亚硫酸这类特殊物料处理中应注意避免液体外流造成的呼吸道刺激等问题，并指出了相关机械运转过程中存在的触电风险。总体上通过对以上环节全面的风险梳理并明确各任务对应的等级以及相应的安全防范标准，为安全生产提供了具体的指导。
A现场类隐患排查项目清单适用于葡萄原酒生产的各大工序相关的工作人员和管理层，包括但不限于物流管理人员，确保外来车辆及人员有序进出；财务科的称重管理人员以维持安全有效的过磅流程；参与检验和技术检测的专业人士要预防设备带电及物料塌陷带来的风险；一线装卸工人需熟悉搬运过程中的自我保护方法；发酵车间的操作员工则要时刻保持警觉避免机械运动造成的危害，并掌握针对化学物品操作的基本常识与防护措施，比如正确佩戴防护装备防止意外接触对身体产生损害等。所有员工依据此清单能够清晰认知工作环境内的风险所在并且遵循规定进行隐患排查工作，提升整体安全系数。
