A作业活动风险分级管控清单讲解了葡萄原酒生产环节中的各个作业流程可能涉及的风险点和具体危险源。A作业活动风险分级管控清单涵盖了从车辆开单、过磅，到葡萄卸车和糖度检测，再到除梗破碎和辅料添加等多个工序。其中，对于外来车辆不按规定路线行驶可能导致的冲击风险以及外来人员的不良行为所引发的风险都有涉及。例如在运输过程中，车辆操作不慎可能对现场人员产生伤害或与设施碰撞，在外观和糖度等质量检验时可能发生设备使用方面的电击或者机械伤人风险；而装卸货物时不仅有堆放不稳固的问题带来坍塌砸伤的隐患，还有装卸工随意走动造成的滑倒事故；在酿酒过程的关键环节如发酵罐内的气体聚集也会产生窒息威胁，离心机运行中环境噪音影响员工健康等等。
A作业活动风险分级管控清单适用于葡萄酒及相关饮品制造企业。这份清单为涉及到原料验收、生产加工至仓储管理全流程的操作员工提供指导，确保他们明确每个岗位可能遭遇的安全风险，并能够识别潜在的危害。此外，它也面向安全管理人员提供重要参考，帮助建立健全内部风险评估体系，落实有效的防范措施。对于新入职工人培训同样不可或缺，可以使他们快速了解工作中的各类风险级别以及正确的应对策略，从而保障生产过程安全顺利进行，最大程度减少职业危害。
