《厅面消防安全管理制度》讲解了对消防设施及器材管理的要求，指出必须随时保持设备完好且定期检查，同时严禁存放易燃、易爆物品，规范大功率电器的使用流程。《厅面消防安全管理制度》描述了蜡烛使用的安全管理措施，要求将蜡烛固定在非燃烧材料的基座中或通过水漂方式防止火患，并明确规定不得将烟头等可燃物卷入台布内以免造成火灾风险。文章还提到，在服务场所内应合理配置烟灰缸和痰盂以便顾客安全丢弃烟头，并通过提示顾客避免将点火工具与餐巾纸混放，减少安全隐患。此外，《制度》明确了服务员在宾客吸烟时的关注重点以及在营业结束后需要执行的安全收尾工作，包括检查场所以清除遗留火种，确保切断电源。上述措施旨在系统地预防并杜绝各类潜在的火灾诱因。
《厅面消防安全管理制度》适用于餐饮行业特别是设有厅面和服务包房的酒店、餐厅及其他类似公共场所的相关管理人员和服务人员。这些场所需要遵守消防安全规范以降低发生火灾的风险，同时本制度也可以为从事前台接待、厅面维护以及其他直接接触客户的工作人员提供操作依据，帮助他们在日常工作中更加注重细节、严格把控防火环节，提升整个服务团队应对火灾隐患的能力。
