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《和面机安全技术规程》讲解了和面机在使用过程中的安全操作规范和技术要求。该规程强调了操作人员必须穿戴合适的劳动保护用品，并保持整洁；各班次应指定熟悉设备性能的专人负责操作；在开机前需检查电气设备的绝缘情况和电机接地的可靠性，禁止湿手操作开关按钮；严格按照机器规定投料，避免超负荷运行；定期进行设备维护和润滑；和面过程中必须盖好箱盖，严禁将手或硬物伸入面斗；取面时必须先断电，确保安全后再操作；在设备运转时，不得接触转动部件，如发现异常声音、松动、杂物或振动等现象，应立即停车检查和维修。
《和面机安全技术规程》适用于食品加工企业、餐饮行业以及所有使用和面机的单位和个人。该规程旨在确保和面机的安全使用，预防操作过程中可能发生的各种安全事故，保障操作人员的人身安全和设备的正常运行。
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