《工地伙房安全防火责任制》讲解了建筑工地上针对伙房安全管理的具体措施。该文件强调了选址合理性，明确伙房需与建筑物及其他区域保持不小于2.5米距离，生活区距离不少于15米，尽可能安置在易燃仓库下冈处，以有效降低火灾波及的风险。描述了消防设备配置的重要性，要求设置如泡沫灭火器、灭火栓以及干粉灭火器等必要的灭火装置，并将其置于显眼之处方便紧急时快速取用。同时明确了操作人员职责，炊事员不得擅离岗位，尤其是在进行烧火烹饪的过程中要全神贯注；在结束作业之后需确保所有火种彻底熄灭才能离开现场。对环境卫生也做出规定，要求灶台周围不得存放木材等易燃物品，从环境上切断引发火灾的可能性因素。此外还强调施工规范问题，提到严禁采用木模板这种易燃材料作为伙房建筑材料，对于电线布局有特定高度限制要求，架设高度超过25米避免直接铺设在灶台上引起安全事故。
《工地伙房安全防火责任制》适用于建筑施工现场从事饮食供应工作的相关领域，主要是工地上的炊事员及其管理人员。它为这类人员提供了一套完整且细致的安全操作指引和防火责任体系。确保每位从事伙房作业的员工能清晰知晓自身承担的消防责任、如何预防火灾的发生、怎样处置可能出现的问题等一系列关键环节。此责任制覆盖范围不仅包括大型建设工程临时食堂建设规划者，也涉及到每一个执行日常饭菜烹制工作的普通工人，从而保障整个工地的消防安全稳定。
