《宾馆饭店电、气焊工防火安全职责》讲解了在宾馆饭店环境中进行电、气焊作业时应遵循的安全规范。文件阐述操作人员必需接受专门的技术培训并通过考核取得操作资格，强调对各类设备完好性的要求以及符合防火安全规定的重要性。具体条款中详细提到作业前必须遵循动用明火审批制度，了解物件内部结构及周围环境情况并采取必要安全防护措施等内容。还提及了氧气瓶和乙炔气瓶放置距离的具体要求，并且说明要安装阻火器，以防止回火现象的发生。为了进一步保障现场安全，该文指出每次作业都应当有专门的监护人员在场并且要准备好消防灭火器具。对于存储易燃物质，文中提出需要专库存放并且避免高温暴晒的指导性建议。最后，《宾馆饭店电、气焊工防火安全职责》提醒相关人员，在结束电、气焊工作后，务必将各种火源切断并认真清理场地以确认没有遗留火灾隐患，并确保掌握基础防火知识以及正确使用消防器材。
《宾馆饭店电、气焊工防火安全职责》适用于宾馆饭店行业的电工、气焊工人以及其他从事电、气焊接或类似动火工作的员工群体。此规定为这些岗位的操作制定了严谨的工作准则，旨在提高其防火防爆意识，确保他们能够按照标准流程实施作业，避免因违规作业引发危险。同时，这也可以作为新进职员的培训材料，以便更好地了解岗位的风险控制要点和预防火灾事故的方法。此外，这份文档还可用于安全管理者的参考手册，有助于其监督电、气焊工的安全实践，从而维护宾馆饭店场所内的消防安全环境。
