《工程项目食堂防火制度》讲解了关于保障工程项目食堂防火措施及日常管理的一系列要求。此规定指明食堂是重点防火部位，并详细制定了确保其安全的规则。制度涵盖保持良好的食堂环境，例如柴火应仅准备每日所需的量，使用后需要整理并熄灭火种，严禁将任何可能引发火灾的火源携带出室外等措施；限制非炊事人员不得私自使用炉灶等炊具，以杜绝无许可或未经专业培训而操作所带来的风险；还对卫生清洁进行了规范要求，生活垃圾需及时处理以降低可燃物堆积引起的风险。制度进一步安排队部防火领导小组和生活卫生小组定期进行全面的安全与卫生检查来保证各项规定的实际落实情况；此外，为了强化员工的安全意识和应对能力，强调须向炊事员和所有职工提供适时且持续的防火教育，并配备符合标准数量的安全灭火器。
《工程项目食堂防火制度》适用于各个涉及工程建设的单位及其配套建设有内部食堂的情况。这既包含了建筑施工单位等以土建为主的项目实体，也包括其他存在类似需求且具有同等安全防火标准要求的企业、学校或者组织机构内部设立的工程施工场所。此制度特别为那些地处偏远，周围消防资源相对薄弱或者自身规模较大人员众多导致安全隐患显著提升的地方提供了一套系统化的管理方案，以保障工作人员人身财产的安全。
