《食品进货检查验收制度》讲解了加强食品质量安全监督管理的重要性，并明确了经营单位在确保食品经营活动中的具体职责。《食品进货检查验收制度》描述了通过审查供货方的资质、查验食品合格证明及标识等措施来确保进货商品符合法律要求，从而有效保护消费者合法权益的方法步骤。该文件强调了对于经营包装食品的商户要严格核对食品的包装标识内容，从商品的名称、厂名厂址到生产日期、保质期限等方面进行全面的审核。针对法律规定必须检疫的产品，《食品进货检查验收制度》说明必须查验其有效检疫证明。文档指出若无检疫证明或检验结果不明的商品，则不得进行上市销售。并且，《食品进货检查验收制度》提到了经营者对商品质量的日常管理，包括处理外观有问题和过期腐败食品，避免危及消费者的健康安全。此外，按照广告引导购买的食品也应当谨慎对待，警惕虚假宣传行为。最后，在统一票证保管、集中备案以及抵制不合法食品的方面，经营单位也有明确的责任。
《食品进货检查验收制度》适用于食品行业各类从事零售与批发经营的商家以及相关的市场管理人员。具体包括但不限于超市、农贸市场摊贩、便利店及其他食品相关经营主体，旨在规范他们的食品进货操作流程，帮助建立完善的安全保障体系。对于各级食品药品监管部门而言，也可以依据本制度对所管辖范围内的经营实体进行有效的监督管理工作，进一步强化食品安全的监督机制，保障公众饮食健康安全。
