《不合格食品退货制度》讲解了食品经营单位为了确保食品质量管理而设立的规范体系，其目标是杜绝假冒伪劣食品的销售，并保护消费者的健康和权益。制度强调对于进入销售领域的食品一旦发现存在问题必须通过停止销售、退回供货、销毁或召回等方式将其撤出市场。此外，该文件列举了一系列定义为不合格的食品类型，包括腐烂变质、超出保质期以及伪造标识等情况的食品，详细说明了如何处理不同情况下的问题产品，如清点登记、无害化销毁、向相关部门报告并通知生产商或供应商等具体措施。它还进一步规定了经营者应当主动对消费者公开不合格产品的信息，采取媒体公告等形式追回已售商品，并提供购货凭证保障消费权益。
《不合格食品退货制度》适用于所有参与食品经营活动的企业、商店以及零售商等相关从业主体，涵盖食品安全相关的行业领域范围，如食品生产加工商户、批发与零售企业等。特别适合那些需要遵守国家法律法规，在流通环节中对商品质量进行管控并承担社会责任的相关方使用。
