《禁止经营食品管理制度》讲解了针对食品安全法相关内容的具体实施规定，明确规定了多种食品不得经营的详细条件与情形。《禁止经营食品管理制度》描述了严禁使用非食品原料及添加违规化学物质和回收食品制造的食品的行为，并对食品中致病微生物、农药残留等污染物质超出安全限量标准的情况进行了说明。此制度进一步指出不得用过期原料或添加剂生产食品，同时超量使用添加剂或者不符合婴幼儿和其他特殊人群的营养要求的产品也被纳入管控范围。还明确了腐烂变质、污秽不洁或其他感官异常食品不得销售的要求，且对于未按规定检疫或检验的肉类，被包装、运输工具污染以及标注虚假日期等问题都进行了详细说明，同时包括国家明确禁止经营用于防疫或其他需要的特殊品类食品和其他法律框架下不达标的食品。
《禁止经营食品管理制度》适用于食品行业领域内的经营者、生产商及相关监管机构人员。特别涉及超市、食品批发零售商户、餐饮服务提供者以及物流供应环节的管理团队。其目的是指导相关从业人员正确识别不可经营食品类别，严格履行合规经营义务，保障消费者的身体健康和生命安全，促进整个食品产业链条规范化发展。
