《食品从业人员学习培训制度》讲解了食品安全法律法规对于食品卫生知识培训的强制性规定，指出食品从业人员接受相关知识的教育是上岗的前提条件。制定培训计划时，在主管行政部门指导下定期组织管理人员及一线从业者参加多方面的内容培训，既包括法律规章如食品安全法及其实施条例，还有食品流通许可证管理暂行办法，同时也涉及职业道德、卫生操作技能等方面，并强调及时掌握国家与地方最新法规的重要性。食品从业人员的涵盖面非常宽泛，上至负责人、食品管理人员，下至普通的一线食品从业工人均需要参与培训。培训方式灵活多样，可以是集体集中讲授也可以采取个人自学模式进行补充，最终建立培训档案对每次培训的时间、具体内容详细记录保存以便日后审查之用。
《食品从业人员学习培训制度》适用于所有涉及食品加工、销售等环节的企业或机构内部相关人员，无论是高层管理者还是基层员工都必须遵守此制度。其应用范围涵盖了食品行业的全产业链，从农田到餐桌的每个环节都要严格依据制度来组织人员的培训工作，特别是新入职的员工更应当遵循这一制度的规定，以保证整个产业在符合国家法律法规要求的基础上健康发展。
