《食品安全防护的目的和作用》讲解了食品防护计划的重要意义和多项功能。该文阐述了公司将食品防护体系以文件形式建立，以实现多个具体目标。文件中的体系描述可以指导员工正确运行及实施相关工作，确保各项活动有章可循。文中强调这种体系有助于公司识别并最小化蓄意污染或破坏食品的风险因素，保护品牌声誉免遭损害。文档还特别指出该体系在应急响应上的优势，尤其在面临紧急情况时能通过文件化的流程提高应对速度与效果。另外，《食品安全防护的目的和作用》提到它提供了对食品防护系统有效性及其适应性的评价依据，预防食品安全问题的出现，减少成本，并为工作人员创造安全的工作环境。此防护措施还设定了明确、一致的运营框架，规范作业流程，并作为员工培训以及确保产品质量的依据。最后，它强调了通过这套防护系统为组织提供客观证据表明其符合相关规定，提升经济效益；同时为进一步改善质量管理体系奠定了基础；在内部面向利益相关者展示了企业能力以及产品品质，明确了对供应商的要求从而达至互惠互利。
《食品安全防护的目的和作用》适用于各类食品生产企业及其从业人员，包括但不限于食品加工制造、食品流通领域的商家，还有与食品供应链密切相关的各个环节如原材料供应方等。对于这些企业和个人而言，该文档提供了宝贵的指南，在维护食品安全的同时，也为企业带来实质性和持续性的经济效益与社会效益。这份资料不仅是企业自我管理和监督的重要工具，也是对外沟通交流、获取信任的良好媒介。无论是大型国际企业还是中小企业都能从中获益。
