《换热器传热过程（2）——冷却》讲解了以冷媒为核心的多种冷却方法及其特点、适用范围和实际操作方法。文中描述了常见的冷媒类型及各自的应用特点，水作为暖通与化工领域最常用的冷媒，其来源多样但受限于温度变化；空气作为另一种冷媒虽然成本较高，却因其对节能需求的响应以及在特殊地理环境中的经济性而备受关注。此外，冷冻盐水以及其他特殊的制冷媒介也被提及用于达到更低温的需求，其中冷冻盐水凭借低成本的优势而在工业场景有一定使用频率。针对冷却方法与换热原理相契合的两种方式，直接冷却法具有快速降温的特点但需根据实际情况考虑是否影响流体质量，间接冷却法依托夹套、蛇管等换热设备应用广泛且构造简单的喷淋式冷却器和管壳式换热器等特别适合特定场合使用，例如民用建筑中高温水与自来水配合换热满足热水供应需求。
《换热器传热过程（2）——冷却》适用于化工、暖通空调及相关制冷设备设计制造和运行维护人员。具体而言，涉及换热器选型、冷媒选择、工艺流程设计的工程师可以从中了解不同冷却技术的特点，合理配置系统以适应各类工业生产需求。该文档还适用于建筑设施运维团队，特别是负责医院、学校、酒店等场所热水供应系统的工作人员，能够指导如何有效使用管壳式换热器并优化能源效率。此外，对从事节能减排技术开发的技术人员来说也是一个很好的参考资料。
