《从业人员食品安全学习培训制度》讲解了食品从业人员的培训内容和实施方法，以及需要达到的目的和遵循的法规。该制度明确了食品从业人员必须接受包括食品安全法律、法规和食品卫生知识等内容在内的培训才能从事食品生产经营工作的基本要求。此外，文件描述了制定详细的培训计划的重要性，并强调这种计划应在相关行政部门的指导下完成。文件指出要定期组织人员学习相关的法律法规，并通过培训提高从业人员的法律意识与卫生管理水平。培训不仅涵盖负责人、管理人员，还涉及普通食品从业人员，以全面加强从业群体的食品安全认知水平。同时，《从业人员食品安全学习培训制度》也规定了多种灵活的培训形式，如集中讲授与个人自学结合的形式，并对建立食品从业人员学习培训档案作出了明确指示，用以确保培训内容的记录有据可查并便于监督管理。
《从业人员食品安全学习培训制度》适用于食品生产、流通和餐饮服务等行业领域，涉及所有参与食品相关业务的从业人员。这些人员包括但不限于单位负责人、食品安全管理员及普通一线员工。该文档特别适合那些有食品经营活动资质的企事业单位使用，例如餐饮企业、食品加工厂、食品销售商等。此外，文件也适用于各级食品行业的主管机构及监督部门，可用于指导他们如何开展食品安全教育培训和管理活动，确保行业从业者能合法规范地经营，保障消费者的健康权益。
