《宾馆饭店安全要求》讲解了对宾馆饭店安全生产的责任划分及落实要求。宾馆饭店的主要负责人需全面负责单位的安全生产，具体涵盖建立与督促执行责任制、组织制定与确保落实规章制度和操作规程、保障安全生产投入的有效实施、研究和消除安全事故隐患、组织应急救援预案的实施和如实报告安全事故等七个核心内容。该文件强调宾馆饭店应对从业人员进行安全生产教育及培训，并保存培训记录两年以上。涉及特殊作业时，应由取得相应资格证书的人员持证上岗。在安全管理配置上，文件规定从业人员达到300人以上的单位需配备专职管理机构或专业管理人员，不足300人的则需要配备兼职人员或是委托专业技术管理人员提供服务。消防器材设备需指定专人定期维护检查，以保证功能正常，并且在重点部位需设置警示标志，同时明确安全疏散图张贴及相关逃生设施的规定，保证宾客能够在发生紧急情况时迅速反应并采取正确的行动。在建筑结构方面，疏散出口不得堵塞封闭，必须保证一定尺寸并标识清晰连贯，同时设置应急照明灯，提供持续20分钟以上的断电照明保障。在运营期间若进行改造施工工作，应实现施工区与营业区域严格隔离，并采取措施防止外部环境影响配电室安全。易燃易爆危险品和特种设备需有专人管理和日常维护。
《宾馆饭店安全要求》适用于宾馆、饭店及其类似性质的服务行业从业场所。无论是小型餐饮店还是大型连锁酒店，只要涉及到接待服务以及相应的安全保障责任，都应在实际运营管理过程中遵循此要求中的具体规范。尤其对于从事住宿业管理的相关人员包括负责人、安全员以及各岗位员工，他们都需要详细了解并严格执行上述提到的各项安全保障制度、流程，确保整个场所能够为顾客营造一个既舒适又有安全保障的生活环境，减少潜在的安全隐患事故发生的可能性，进一步提升行业的整体形象与口碑信誉度。
